投融界获悉，炸鸡品牌“柠檬炸鸡”宣布获得吃货大陆领投、优贝迪跟投的千万元级别天使轮合作。据悉，本轮合作主要用于供应链体系的建设和完善，如全国前置仓的搭建，相关仓储人才的扩充，以及供应链数字化运维管理的建设。
柠檬炸鸡是一个定位于三、四线城市的新兴炸鸡品牌，成立于2017年。因其产品结合了日式炸鸡的柔嫩、韩式炸鸡的浓郁、美式炸鸡的香酥，让每一块炸鸡都能鳞片屹立、香脆可口而独具特色。
现阶段，柠檬炸鸡已在全国范围内铺设316家门店，其中6家直营店，管理加盟门店310家，主要集中于苏州、无锡、南通、盐城、南京等地。而在盈利模式层面，公司不仅可以赚取门店加盟费，还可以通过提供供应链体系以此获得服务费和原料采购费。
据不完全统计，柠檬炸鸡所属领域本地生活本年度共有56笔合作。
图片源自柠檬炸鸡官网
2019年鸡肉生产的主要国家和地区有美国、中国、巴西、欧盟和俄罗斯等，其中美国以16.6百万吨的产量位居第一，而中国则以14百万吨的产量超过巴西、欧盟位居第二。
柠檬炸鸡现有门店的单店模型为：基于“外卖+外带”模式。在品牌创始人殷成看来，炸鸡消费领域是标准程度最高的消费餐饮品类，市场潜力巨大，但也正因于此，市场产品和售卖方式同质化严重。初创公司想要打出差异化，机会就在于摸透市场趋势随之制定商业策略，以及供应链体系的强布局。
随着外卖行业在中国越来越稳定，预计到2025年，国内炸鸡消费市场规模将达到5000亿元。在可预见的市场爆发增量前，炸鸡品牌头部企业可增长的空间和前景巨大。
接下来，柠檬炸鸡将充分利用好资源力量，在全国12个城市定向搭建前置仓。搭建完毕后，公司将正式进入市场，初步计划每个城市将开设门店30家。为了随时获得消费市场的真实反馈，柠檬炸鸡还将不断尝试和第三方外包公司合作，一起开发覆盖消费前、后端的数字化平台，提高服务质量。
