成立6年的加州红木城创企Impossible Foods近日“悄悄”完成了7500万美元合作，淡马锡领投，跟投的有Open Philanthropy，以及原合作人比尔·盖茨，Khosla Ventures和Horizon Ventures。
Impossible Foods表示不便透露交易的细节，但在此轮合作过后，公司估值已近3亿美元。在此前的合作轮中，谷歌风投，Viking Global Investors和UBS都是该公司的合作人。
Impossible Foods致力于制作“素汉堡”，他们的汉堡都是用豆血红蛋白做成，这是一种含有血红素的蛋白质，在每种动物和植物身上都能找到。
该公司表示，他们想用加工过的植物替代一系列肉制产品，但目前，他们的主要任务还是向全世界推广素汉堡。为此，该公司于今年5月在加州奥克兰开设了工厂，每个月能够生产100万镑“素肉”。
目前，这些汉堡还只在部分餐厅有售，Impossible希望能将其进一步推广到杂货店。
Impossible必须加快发展进程。另一家比尔·盖茨支持的公司Beyond Meat也生产类似的汉堡，并已经进入数百家全是超市和Safeway超市。上周，该公司还宣布将上架13个州的600多家克罗格商店。
考虑到Impossible的宏大目标，这一轮合作来得并不意外，但淡马锡或许需要证明它确实理解这样一家公司。
今年5月，Impossible创始人兼CEO Patrick Brown在一场活动上发言称，当合作人的目标公司涉及自己并不懂的科学时，他们往往缺乏足够的研究。
“我喜爱风投，尤其那些给我们合作的。”Brown说，“但是，当遇到科技公司所涉及的科学原理时，他们的不尽责态度让人惊讶。”
