【内容摘要】餐饮供应链品牌信良记完成5000万元Pre-A轮合作，本轮合作由峰瑞资源主投，黑马合作、禧云国际跟投。
李剑曾是新辣道鱼火锅创始人，早在十年前便将目光放在了食品供应链这个源头市场上，陆续建立了五个食品工厂。他于2016年推出信良记，它面向B端商家，致力于提供垂直品类供应链解决方案。
信良记目前的主营产品为鱼虾贝蟹等海产品，在技术上实现“简单复热、个性烹饪、秒冻锁鲜和全年供应”。运用现代化工厂完成食材的加工和处理、料包等调味品的制作，再通过“自有冷链配送体系+第三方物流平台”配送给B端客户，餐厅可直接复热并出售给消费者。
这种模式使得菜肴可以从工厂直达消费者，去除了“采购、清洗、加工、制作”等环节，为餐厅提高了生产效率。对于中小商家而言，信良记可为其提供一整套爆品供应链解决方案，并通过爆品引流、扩张、规模化发展。而对于大型连锁商户，信良记也能结合其自身特色与需求，为其提供个性化解决方案。
此轮合作将会被用于人员筹备以及运营搭建。
