答:你好,涂记油酥饼的特色就是和面和肉没有加任何添加剂化学原料,饼煎出来以后放冷了也是外酥里嫩,不管是小孩,年轻人,老年人都喜欢吃,和面也不需要人用手工和 面和手工揉面,和面都是头一天和面也不需要起早床和面。