答:开发新顾客需要掌握以下8点:1、营造适合顾客选购的空间;2、制造热烈的现场气氛;3、吸引新顾客的3种技巧;4、维护固定顾客的4个妙方;5、如何防止顾客“跳槽”;7、如何使“头回客”变成“回头客”;8、顾客抱怨是金;只要掌握这8点后,相信你的熟食店生意肯定会大”涨“,祝你创业成功。