答:作为特色快餐店,其基本特征与其它餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。合作者想要从事特色快餐行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以了解到人们需要什么类型的特色快餐。比如全鱼道特色快餐,在口味、特点、方式、地点、人群等信息,在特定的市场区域,开办全鱼道特色快餐店,以获得稳定而可靠的市场份额。所以说,做好前期的市场调查,是开火锅店决策或合作的前提。