答：作为特色快餐店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。合作者想要从事特色快餐行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的特色快餐。比如全鱼道特色快餐，在口味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办全鱼道特色快餐店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或合作的前提。