答：首先你要有包子配方，以及对面的控制，这两样是非常重要的。接下来需要熟悉整个生产过程，肉馅与素馅的加工，包制工艺，蒸制的过程。这些是最基本的，都解决了就可以考虑最基本的人员配备。如果带上外卖，就要考虑包装（不能渗油）以及保温。量大的外卖要考虑定制专门的盛放产品的架子，不然包子叠包子，很容易把下面的压扁或压破。
连锁就需要考虑质量的稳定与统一性，以及连锁的管理模式，不然很容易造成内部混乱。