答：1、中餐厅特色。具体包括几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色等。
2、要做好中餐厅除了选址还是选址。有了上面收集的信息你就可以找符合你们餐饮店初步定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同，决定的它们的饮食习惯，具体到店面有一定的差别。比如说主街道的人群看似人流多，但实际上来吃饭的都是附近写字楼的上班族或者附近的居民，而一些步行街反而特色小吃更容易成功。
3、资源问题。上面的两点已经有了一个比较清晰的定位，但是这远远不够，因为这个餐厅定位下的资源要求不一定能满足，所以要根据实际资源情况来具体斟酌，不可盲从。