答：前辈到不敢当，不过可以给你几点建议：
1、了解人群结构，西餐消费的主要群体为有一定消费能力的年轻人、小资、大学生、白领，前期需要做好宣传。
2、西餐厅的服务要做好。
3、可以搞点优惠打折或者赠送等活动。