答：俏吧妹特色烤鱼，拥有独家绝密配方，采用独特和普通调料对原料进行特殊腌制，从原料上就开始进行独特腌制，让顾客能烤出不一样的感觉，让人吃了就记住的口感。公司所有菜品都是由专业的技术团队反复研发而成，从开发、烹饪、试吃、调整、改进、试吃合格后才推出，开发上注重色香味及营养的搭配，后台十分强大。总部还会对菜品和菜色定期升级与创新，让顾客惊喜连连。