答：1、总部协助选址与评估；
2、开店前，总部提供人员招募、人事制度参考资料，并协助加盟商招募新进人员；
3、协助广告宣传与促销，总部会视餐厅营业实际情况，提供开业广告宣传及促销活动、全国及区域性促销、单店行销活动等；
4、总部设有企划部和研发部，通过专业的市场调查与分析，对商品的组合进行规划，从而制定相应的价格，以迎合市场需求，根据市场上的变化，确定商品的淘汰与新产品的引进。