答：刀削面最早源自北方，而北方人以豪爽、实诚著称，所以这刀削面也显露出十足的北方性格：现做现吃，绝对新鲜;刷刷入锅，绝不含糊;面条均匀，整齐漂亮;棱锋分明，形似柳叶;观之服帖，吃则爽利;入口滑软，韧若秋练。浇头全凭喜好，清淡的、香辣的，任您挑选;炒的、凉拌的，则是另一番风味; 每种口味都独具特色，引人垂涎。
拥趸最广 粉丝最多
刀削面在中国拥有广泛的群众基础，不仅在北方盛行，南方人也爱上了那口感滑软，嚼起来有韧劲的美味面食。随着中华饮食文化的发扬光大，各民族、各地域之间饮食习惯差距日渐缩小，刀削面越发普及。无论南北，男女老少都爱吃。甚至在国外的华人区，刀削面也经常可见。
全新创意 吸引眼球
普通刀削面已经拥有众多吃客，机器人“二师兄”镇店，更是活招牌!什么都不用吆喝，自然引来众多消费者。“二师兄”憨态可掬的形象已经深入人心，只要一出马，必然食客涌动，人气爆棚，想不赚钱都难!
技高一筹 低碳省钱
“二师兄” 刀削面机器人完全拥有一等削面师傅的本事，速度奇快，稳准狠，削出的面片模样好、味道好，大受食客欢迎。在当前用工难的市场环境下，刀削面老板不用再为师傅难请而犯愁，也省去了刀削面师傅这块的人工费用。刀削面机器人不仅是刀削面店的福音，对整个社会也是一种巨大的贡献。
吃刀削面，就吃“二师兄”做的刀削面!