答：商用食物垃圾处理系统由商用食物垃圾处理器及脱渣机装置两部分组成，通过将厨余垃圾经食物垃圾处理机压榨脱水处理，脱水所得的食物残渣经有益微生物菌发酵转化成生物复合肥或生物饲料，剩余的泔水经污水处理装置处理达到中水标准进行循环利用。