答：如今小吃盛行，特别是想小吃车这样十八般厨艺样样精通，怎么能不受欢迎，另外小吃车以车店的的模式，走到哪里赚到哪里，餐饮是个永不饱和的市场，人类生存就离不开吃，只要把握了这张嘴，就等于把握世界财富。