答：开烧烤店当然是赚钱的啦，烧烤是人们一年四季都喜欢的美食，朋友聚餐时选择烧烤更有氛围。特别是夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺的活动。街头烧烤油烟大，不健康，因此健康的自助烧烤更受欢迎。烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不是很多见。