答：一家5-10㎡的创业店进行估算，营业时间为早上8点到晚上8点，平均日销售额1500元，月销售额为1500*30=45000元，去掉食材成本30%，那么所剩的毛利润为45000*70%=31500元。同时扣掉当月房租2000元，水电费1000元，杂费500元，合计为3500元。那么每个月的纯利润为31500-3500=28000元。这是一家合作18800的创业店的保守盈利估计