答：1、不用每天一大早就去批发市场；2、味道不会时好时坏，受厨房师傅约制；3、可以节省人工及费用开支；4、技术操作简单化、标准化、程序化；5、提供后续支持；6、提高核心竞争力；7、食品安全有保证。