答：小吃行业的吸金能力不容小视，我国的小吃行业从过去的低端美食成长为如今的大众特色美食，从街边小巷到商圈小吃街，小吃行业前景如何不需要太多争辩，越来越多的合作者进入小吃行业更是推动了它的发展！几乎每个地方都有一款属于当地的特色小吃，每款小吃都寄托着一种人文情怀，承载着一段历史，地方文化或是民俗！在幅员辽阔的中国，小吃种类，有味丰富！ 小吃正走向大众市场，现代社会科技发展迅速，通讯设备更为普及，交通更加便利，人员流动更快速，导致很多小吃走向全国，打破了地域限制！ 品牌化发展！不少地方特色小吃已经成为知名品牌！ 小吃行业正以强劲的渗透力进军我国大众餐饮市场，成为餐饮市场中坚力量！占据了三成以上中式快餐市场！ 当一种地方小吃率先进入一片空白市场，意味着它在一定时期内，会垄断当地市场，因为小吃行业，虽然合作小，但是也有行业壁垒！比如你不懂制作技术，比如你没有原料配方！或者你有配方但是关键原料的采购比较考究，你做出来的口味就不行！推荐两个项目，可以学个特色民间手艺！合作小的市场空白大的！可以做一款特色美食，尧制牛肉，采用牛身上便宜部位结合进口牛肉按照一定比例制作成的的，成本每斤20元，市场熟食牛肉每斤在45到60元，有人在七万人的县城一年赚了20万纯利润，有成功经验，操作简单不累，也可以学习一个石饼技术，用石子加热制成的饼子，有多种馅料！市场空白大有成功经验！之前一个妇女也是通过它买了三十万的房子，买了汽车！ 评论里交流！