答：信托业务是指信托合作公司以收取报酬为目的，以受托人身份接受信托和处理信托事务的经营行为。信托业务的关系人有委托人、受托人和受益人三个方面。转移财产权的人，即原财产的所有者是委托人；接受委托代为管理和经营财产的人是受托人；享受财产所带来的利益的人是受益人。
关于信托公司的排名问题，行业网站各种数据也不少，但建议您去比较权威最好是官方的数据统计网站、行业研究网站多深入了解。在此，我提供下09年的数据吧，只能当作参考哦！2009年信托公司排在前10的分别是：中信信托、英大信托、中海信托、中融信托、平安信托、中诚信托、广东粤财、昆仑信托、华润信托、北京信托。