答：一楼一座是一个字楼外卖订餐平台，平台自建厨房，解决菜品的安全问题。同时，将厨房位置建在写字楼3公里内，并在写字楼旁设置一个销售终端，用来中转盒饭，由自营人员与保安和保洁配送。