答：1、加盟的优缺点分析
优点一：加盟自带品牌效应，可以吸引人气，现在人们对生活的品质要求较高，不管是购物还是饮食都喜欢选择比较有名气的店铺。给大家举个例子，马路两旁都开着小吃店，一个是私人店，一个是知名小吃店，你会选择哪边呢？相信大部分的人都会选择有名气的那家，这就是所谓的品牌效应。
优点二：加盟可以得到总部的技术支持，能够确保产品的及时更新。这点是很关键的，不管奶茶做得再好，但是同一个味道了大家都会厌烦，要是自营的话就无法保证及时更新产品。
缺点：加盟费用高，且对店铺的规模和装修有严格的要求，很不适合缺乏创业资源的朋友。
2、自营的优缺点分析
优点：运营成本低，如果你的合作费用不充足，那么自营会比加盟更适合你。此外，自营奶茶店可以按照自己的喜好来给店铺取名，经营得好的话还可以创立属于自己的品牌，并选择自己喜欢的装修风格。在经营这块也相对自由，不会受到加盟店的制约，能够自己采购原材料，自己研发新品。
缺点：选择自营就相当于一切从零开始，需要自己准备好开店事宜，比如选址，店面装修设计，还有给店铺取名以及寻找进货渠道。此外，还需要自己掌握好做饮品的技术，请人的话还需要培训员工。更重要的是，要懂得根据客户的需求去研发新的口味，如果说一味保持刚开始的菜单，那么店铺就很难经营下去。