答：要有足够的钱，要做好长期经营的准备 ，冷饮店需要学会以下技术：1学会做冰淇淋。买一台冰淇淋机，购买原料，可以DIY，也可以找商家加盟，操作原理很简单，多做几次就会了。可以尝试做一些特别的造型和花色。2学会弄油炸和小吃。3冷饮店专卖冷饮还是单调了些，可以试着做一些小吃留住顾客。到市场上买一些鸡排、鸡柳之类可以弄成油炸，或者买一些原材料做成简单好吃的小吃。其实这个行业，技术本身并不能成为问题，问题的关键在于经营和管理