答：  随着农村的快速发展，越来越多的人都喜欢在乡下开店子，包土地赚钱了，但由于项目颇多，所以在选择项目一定要慎重考虑，不过，农村很多食品都比较环保，所以开些小型的加工厂还是可以的，那在农村开个小型加工厂赚钱吗？做什么加工项目赚钱？

  不愁销路的小型加工厂

  一、农村糕点加工

  面包、蛋糕、饼干、麻花、桃酥等，可加工制作中低档符合当地口味的大众糕点。零售批发为主，可批发给农村副食小超市、食品店、饭店、集市零售等。制作过程中不加添加剂及色素，选择健康食材真空包装，网上订做售卖销路也非常火。

  二、手工编织

  桑柳条花篮、玉米皮坐垫、门帘、茶盘等手工艺品。缓解剩余劳动力，利用自然资源，满足国内外需求。

  三、十字绣加工

  曾经火爆一时的项目，可真正做起来的不多，主要原因是需求量小，存在炒作欺诈。十字绣是艺术品，主要需求是对该作品有没有欣赏价值。可以做作品集展出，网上网下展出多了自然有会欣赏的，作图集打水印订价格等买家。

  四、卫生纸加工

  卫生纸家家都需要，成品卫生纸价格不断上涨，大厂家生产的卫生纸质量好安全卫生，销量供不应求。每吨利润1000以上，材料好的价格更高。加工方式，到大厂买大卷纸在进行二次加工，做相应的产品进行在销售。

  五、玩具加工

  现在人们的生活压力较大，有新奇特的玩具陪伴，成了解压的好方法。好玩、搞笑、发泄情绪等产品深受消费者喜爱，组装加工本地销售。

  六、花生加工

  五香花生米、油炸花生米、辣椒盐花生米、酱花生米、花生酱等，这些产品在城乡均大有市场。

  七、小磨香油加工

  用小磨加工的香油、香油皮，具有色泽好、香味佳的特点，倍受城乡居民的青睐。

  八、压面店

  空心面、刀削面、五角星、菱形、猫耳朵、银耳面等多造型，适合不同消费者。

  九、豆制品加工

  水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆腐乳等，豆制品加工合作少，技术简单，一学就会，豆渣还能养羊。