答：  小吃生意起点低、合作小、利润高，是创业初期的比较好选择。选小吃创业，一定要选一个比较受欢迎的项目！现在做开店做小吃生意，就要做当时流行的小吃，这也符合了消费者的需求，现在流行什么小吃，适合一个人开的小吃店。

  6、寿司

  日本寿司之所以能够风靡全世界，靠的不仅仅是味道，还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜，譬如鱼生刺身什么的，就是非常新鲜，切下来盖在寿司上面就可以吃了。寿司是世界公认的健康饮食之一，初期在沿海城市生根发芽，现在逐渐向中小城市发展，可见寿司店发展前景非常好，合作寿司店是非常明智的选择。

  5、生煎包

  生煎包的底脆馅香、鲜美多汁，非常适合当早餐，咬一口，满嘴的肉汁，真的非常好吃，我今天带来了一款美味的生煎包，馅儿也很鲜香、口感酥脆、外焦里嫩、口口爆汁、很美味哦！让你一次吃几个都不腻。

  4、石磨肠粉

  石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，再制做而成的肠粉。由于石磨的独特设计，磨出的米浆特别细腻。在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快速蒸熟，最后加上特制的酱汁，那个口感，简直嫩滑、鲜。

  3、隆江猪脚饭

  “隆江猪脚”特点：肥而不腻，精肉松散，香味浓郁，够工到火，采用传统独特药材，加上独特的烹制方法秘制而成。隆江猪脚卤制要精选新鲜原料，猪脚的沙锅原汤要一次次地重复卤制。在烹制过程中药材的处理、火候和时间的把握，是一道至关重要的环节，使其色香味形俱全。

  2、灌汤包

  灌汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃，以汤多为主要特点，老少皆宜。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而着称，与小笼包系出同门。

  1、奶茶

  追求时尚的年轻一代早就不满足于便利商店的一瓶矿泉水、饮料的传统服务，开始追求符合自己口味的饮料用品，更是追求一种享受。

  珍珠奶茶是由台湾人创造出来的一款饮品，经过多年改良，在大陆卖得很火热。可是大家却不知道制作一杯奶茶的成本有多低，它的利润却有多高，可以说一杯奶茶的利润至少有60-70%以上，要是售价在10块钱，那么赚到的就有6-7块钱的利润。食为先教做奶茶（原味奶茶、果味奶茶、冷奶茶、热奶茶）、咖啡、奶昔、双皮奶、布丁、烧仙草、沙冰、雪泡等等。

  小吃现在都是十分的流行非常火热的，受到很多群体的欢迎，看到现在的人们对小吃美食这么的热爱，很多合作者就想做小吃生意。现在开小吃店流行什么小吃，适合一个人开的小吃店？一个人可以做的特色小吃品种多，还有麻辣烫，酱香饼，荆州烧饼，梅干菜扣肉饼，重庆小面，快餐小炒，东莞大包等小吃，味道好，受欢迎。