答：个人觉得这类工作不太需要专业对口，都是边做边学，相反楼主的法律背景反而是个优势，因为此类工作中涉及到的会计、税务、法律的知识非专业人士不一定能立即搞懂，但其他方面比如市场调研、建立数据库做简单分析等等却是完全可以自己钻研的。
对于楼主说的第二周那类工作，可以看看中指、克尔瑞以及券商的房地产行业研究报告，里面都有很多基于数据的对土地市场的分析，看多了就有分析思路了，当然想要形成自己的观点还需要时间的积累。然后买本excel的书学一些处理数据的方法和函数，其实很容易的。
关于向同事求助，如果大家真的很忙没空教你，可以尝试1）先自己多找资料自学，做出一些分析报告或表格出来，不管对不对，在同事稍微不忙的时候拿去请教，让别人看到你有努力有钻研，而不是什么脑筋都不想动一心等人教。另外给出老板几个方案去选择，也远比什么都没拿出来等着老板指示给人的印象好；2）主动看看能否帮同事分担一些他们的工作，哪怕只是跑跑腿复个印，一来为别人节省了时间，二来拉近了关系，这样求助起来别人也更愿意帮你。
希望对你有帮助：）