答：说实话，IT人进入餐饮行业我认为没有优势，相比谁没有优势呢，相比餐饮行业的没有优势。
我的建议是，找一位传统行业的合伙人做黄金搭档。（不是史玉柱的那个- -！）
为什么说IT人做餐饮没有优势呢，餐饮行业的技术含量很高，很多东西好吃与不好吃在制作过程上外行几乎看不出区别。比如雕爷牛腩，算是对产品没有敬畏心的典范，装潢的逼格能够让食客亢奋的分享，但是一年后如果你再说你今天去吃了雕爷牛腩感觉好特别估计会成为笑柄吧。
这个月在上海国际烘焙展上跟 @胖达兄聊天，他说过无论营销或者交互体验再牛逼，最后说话的还是产品，比如蛋糕这个行当，无锡的甜品星球，北京的21cake，都是靠产品决胜千里之外，没听说哪家的APP交互做的牛逼而被人口碑相传的。
而你要做的奶茶呢，也有这个问题，果汁有果汁的套路，代脂有代脂的套路，纯脂油纯脂的套路。比如我隔壁桌的同事，他是做奶茶原料的，他如果辞职开奶茶店，抛开行业经验不谈，他首先有的是丰富的原料经销商资源，能低价拿到最好的可可粉，有配方与师傅的人脉。
那你呢，你有的只是工具。虽然说假舟楫者非能水也而绝江湖，但是好的产品毕竟是第一步。所以我建议你找一个本行业的拍档一起干。
再提醒一句，
如果你不是刘强东，不要轻易卖奶茶。