答：1、选择“常春藤”品类
刚开始创业尽量绕道现象级餐饮，就是那些短时间内突然爆红而众所周知的餐饮品牌，这种品牌大多数是因为一些社会热点现象而被炒火，本身产品可能不具太大的优势和特色。一般火一阵子就会被消费者忘了，难以维持长期的发展应该要选择真正有特色、有生命力的品类。此外，要选择一个大众化的品类，比如火锅。受众群体越多，你的利润点就越多。
2、要考虑成本投入
选择加盟品牌时，创业者一定要对自己的资源投入综合考虑，可以设立一个可以接受的成本区间，做到有的放矢。
如果你手上资源有限，可以考虑从小吃做起，风险低，合作少，成功的把握更高。但是，不必为了节省成本而只选择价格低的品牌，要知道“便宜没好货”，某些低价加盟品牌往往可能只提供给创业者最基本、最没有特点的技术，也无法提供全方位开店管理培训。
3、要考虑人均消费
选择加盟品牌时，要结合你的运营能力和周围消费人群的属性，确保选择的品牌，人均消费定位以后能够驾驭得住。
比如你在一个三四线城市，却选择了一个人均消费在几百的高档品牌。那么你肯定是活不久的。
此外，结合经验分析发现，一般客单价在70元~80元之间的品牌是最好做的。
4、考察品牌对加盟店的支持力度
所谓背靠大树好乘凉，但关键是大树对你怎么样。所以这里要特别强调“总部支持度”这个问题。有的品牌在加盟后几乎没有售后，你交了加盟费，随便教给你点东西就完了，完全不考虑你今后是否能站稳脚跟。遇到问题他也不会管，让你自生自灭。
所以，在选择加盟品牌时要考察品牌对加盟商的支持力度，好的、成熟的品牌都会对加盟商提供全方位的支持服务，从门店选址、培训、人员管理、活动策划到标准化等多方面都能给予支持。而不是交了加盟费后就不管你了。