答：谢谢邀请，小吃的范围比较大。你想做哪方面的小吃，比如重庆的酸辣粉、广州的肠粉、西安的肉夹馍等。其次，考虑自己是否掌握做该小吃的技术，如做酸辣粉，调味料的比例是多少。第三，跨行做生意，要做好承担风险的能力。
您可以在当地看一下，什么类型的小吃受欢迎。明确受众群体，根据消费群体，选择店面。
根据你的描述，个人建议你选择成熟的品牌加盟。