答：你好，对于经营管理这方面加盟的话总部应该会进行指导培训的。 百旗氏牛腩小面 综合提取了香港面的汤清原味，兰州面条的筋道口感，台湾面的浑厚浓香，四川面的色泽辛麻，加州面的标准酱香，做出一碗百旗氏特色牛腩面，百旗氏牛腩小面汤清鲜香，肉汁四溢，五味饱满，面条筋道弹牙，口感香滑，营养全面，让人回味的牛腩面。