答：　　首先，开一家以各式蛋糕为主的蛋糕店，这家蛋糕店中的蛋糕是否被市场所喜爱。这些蛋糕所针对的顾客群分布各个年龄层，是不是从小朋友到老人都会喜爱的各式新型甜点。

　　其次就是在目前的蛋糕行业内，有非常多的蛋糕，但是一般都是面对的顾客群都是年轻女性，缺乏一类面对全部人群的蛋糕店，而且一般的蛋糕店中的蛋糕都是差不多的，很少有新意。所以在市场上很少有这类型的蛋糕店。

　　最后，蛋糕加盟商要懂得如何去研制新的蛋糕以及吸引更多的顾客，进行合理的研发。新的蛋糕推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的蛋糕，从少到多，做出越来越多的属于本店特色的蛋糕，在蛋糕行业中做出自己的特色。