答：爱尚卷味道肯定没得说，非常不错的，至于南方开店，你熟悉一下当地人的口味儿是喜欢重点儿的还是轻的，根据当地人的口味来加调料酱就好，好吃不贵，应该很受大众的喜欢的。具体的加盟总部都会给你解答的，有不懂的问题问他们就好。