答：大嘴巴酸辣粉免加盟费、及第一年的品牌使用费，只收取技术培训服务费。先考察大嘴巴酸辣粉总部的实营店在免费品尝所有的产品，参观大嘴巴酸辣粉的培训车间，还可以和加盟学员沟通交流满意后在签订协议交纳费用开始培训。