答：随着社会经济的不断发展，人们的物质水平也不断提高，对饮食的需求逐渐上了一个台阶。不仅需要美味、环境好、服务好，还一定要吃得有创意。火锅、烧烤已经常见，于是，涮烤流行了起来。一边涮、一边烤，两种业态结合，满足不同人的口味。 金汉亭自助涮烤 市场应运而生，在特色餐饮领域独领风骚。