答：顾客需求即是市场， 冠缨餐饮快餐 通过各种方法去了解顾客的需求，然后针对顾客的需求，及时调整和改善菜品、价格、服务、清洁等环节和地方，适时推出新菜品、新服务，找到新的盈利点，以迎合市场，提升盈利能力，持续盈利。