答：　　 郑板桥鸳鸯饼 ”的店面面积从十几平方米到几十平方米不等。根据中国的不同城市、不同地点、不同的饮食结构的市场特点进行选址。对合作人的合作成本、利润结构进行调研和分析，呈现出了“郑板桥鸳鸯饼”合作小、回报快的明显特点。