答：众所周知，巧克力对于烘焙行业的发展有着举足轻重的作用。国外知名烘焙企业都是先从做巧克力做起，业内也将此作为衡量一个烘焙品牌成功与否的前提。2012年底，索爱巧克力在中国大陆区直营店和加盟店已超过100家，发展势头有目共睹。索爱从巧克力到烘焙的升级不是偶然，是集团整体战略和品牌优势的全面提升。