答：对于一些加盟项目，主要考察项目的真实性，如有条件最好实地考察，同时到项目的加盟店去考察，了解项目的实际经营情况，同时根据对方公司的服务人员的态度以及与其它加盟者交流来综合考虑。对于像你提到的小食品这样的项目，最好的办法就是实地去观摩，品尝，看是否有特色，是否适合当地人的口味。