答：用味道来突出店内的特色,是做好 大同刀削面 的长久之道    如何做出自己的特色，这是一个做餐饮行业很容易迷失的问题，不管我们是做快餐还是中餐，都必须有自己的特色，有突出的特色菜可以做好。大同的特色就是凉粉以及刀削面，这是在面食里享有很高的声誉的，一说起这两个品种，很多人都会第一时间就会想到是大同当地的特色小吃。而大同刀削面加盟也一样，很多朋友都喜欢用大同作为店名字，一方面就是可以突出大同这个刀削面发源地的特色，一方面就是显示出了自己的特色正宗。