答： 桥头品牌火锅 85年在北京开山城饭庄，91年北京开几家连锁直营店，其中分别在西直门、五棵松相继开直营店。92年在北京杭天桥开连锁加盟店。94年获商业部颂发的中华老字号，94年同时获重庆著名商标。