答：你好朋友，第1佳盐酥鸡源于台湾，至今30余年长盛不衰。全岛大小店面5000余家，可谓家喻户晓。秘制佐料腌制后经油炸，配以特级椒盐粉，金黄香酥、外酥里嫩，因此得名“盐酥鸡”。第1佳盐酥鸡肉质鲜嫩、口感扎实。除了大家习惯将鸡排剪成一块一块的吃之外，也建议大家可以将鸡排整块的吃，鸡排肉质比较不易干涩，而且又多汁。