答：麦多奇最大的问题就是，新出炉的饼不超过五分钟，饼皮硬的直硌牙！大概两年前有在他那里学过的学员，又来重新找我学习的！当时我是上门传授的技术，看到了他们的饼，确实很硬！不知道麦多奇公司现在有没有把这个问题解决掉！目前很多餐饮公司都在交麦多馅饼。费用几千块不等，但是做出来存在很多问题，不是硬就是不起层，很难招揽住顾客。正中的是通化的，但是费用太高，许多人望而却步。所以说要做麦多馅饼一定要考察好，因为合作一次不仅仅是学习费用，还有房租等等，一旦选择不好学习对象，损失的就不是那点学习费用了！正宗的麦多馅饼具有以下特点，颜色金黄，口感酥软，层次分明，馅嫩而不柴，滑而不干且略带汤汁，凉而不硬。