答：你好，说到经营，当然不得不提管理了，我， 一定要避免出现餐饮加盟行业的管理瓶颈。餐饮加盟业发展壮大了，管理也必须随之变化。不是我们想要这么做，而是市场要求我们这么做。从整体上看，目前餐饮加盟业内部管理的规范化、现代化水平还不高。缺乏专门从事研究开发、企业管理、市场营销、品种研究的人员，管理不完善，经营的效益自然不会很好，发展也便成了难题。