答：流程一，市场调查  任何项目都少不了市场调查。流程二，店铺的选址租房  中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。流程三，店铺的装修  快餐的规模通常不用太大。 流程四，许可证的申请。 流程五，购买硬件设施。流程六，招人  招人要根据店铺大小安排。流程七，确定菜品  通过市场调查，了解顾客口味。