答：　　开冰淇淋店有两种模式，一是自主经营，二是加盟。它们各有优劣势，你要选择适合自己的模式。对于那些很熟悉冰淇淋市场，能自己研发产品，同时能解决原料和设备问题的人来说，可以选择自主经营，因为不用交加盟费，可以减少前期合作。相反，对于不能解决上述问题的那些人来说，则选择加盟会比较占优势。因为加盟商就完全不用考虑产品研发和原料采购问题，一般的公司会采用最优质的原料不断开发出新的产品，引导冰淇淋消费市场的潮流。加盟公司还会提供各种技术培训及一整套的开店手册教你如何开店。如果选择加盟模式，你可以先加盟再找店面，因为加盟公司会提供更加专业的考评意见，评估该地是否适合开冰淇淋店。