答：儿童餐厅的市场本来就是非常有前景，中国儿童产业市场被公认为世界最有商业机会和赢利空间的市场。中国目前正处于第四波婴儿潮，这一波婴儿潮带动国内消费进入加速期，也带动了儿童产业迅速增长。有数据统计，城镇家庭平均每月投入到孩子教育上的费用是300-500元，中国早教市场的市场规模约为300亿元，行业的毛利率约为60%，净利率约为30%。婴幼儿早期教育被誉为“永远的朝阳行业”。有关机构预测，2010年全球早教市场的营业额将达到2800-6200亿美元，未来几年婴幼儿早教市场更将以7-8%的速度增长。   

       另悉，2014年一季度北京市餐饮业收入达到159亿元，同比增长13.3%，其中儿童消费收入占了重要一部分。儿童成长的关键一是健康，二是教育。儿童产业的庞大市场引起合作界的高度追捧，因此各种针对儿童的新兴产业不断涌现，但目前中国尚未有一家将教育很好的同时融入到儿童餐饮与玩乐之中。
     key优米儿童主题餐厅也是抓住了这个空白市场的商机，国内首家 “将孩子从书桌转移到餐桌，让生活变成无处不在的家教课”的倡导者，我们以“食物”为元素，以“锅碗瓢盆烤箱烤架”等为媒介，让孩子在烘焙食物中发挥自己的想象力、创造力，让孩子从体验中找到自己的人生味觉，增进父母之间的感情。