答：一纸馋纸上火锅源于原日本雪雁火锅，雪雁火锅使用纸的原因是为了吸收雪雁肉的油脂，让口感比较清爽而不腻。这张特殊的纸可在高温下烹煮3个小时，利用 纸可吸收杂质与油腻的特性，来维持汤底的清爽，让久煮的食物保有原本的鲜美。这种口味是很受喜欢火锅，又怕油腻的女孩子的欢迎。一纸馋的纸上火锅，拥有特有的锅底，将四川火锅的精髓发挥到极致。