答：姥姥杨秀英生于1933年，1958年至1959年，全国开展工农业生产“大跃进”，农村开办集体食堂，当时称“大食堂”，姥姥杨秀英在“大食堂”工作，开始学做豆腐，咸蒜瓣，土豆酱，窝窝头。后食堂解放，她即在家自制酱菜，在市面出售以补贴家用，文化大革命期间，禁止个人经商做生意，姥姥杨秀英出售酱菜被视为“走资源主义道路”而受到批判。但姥姥并为因此丢掉手艺，制作技艺日臻完善，品种有所发展，形成系列产品。主要有：豆酱，咸蒜，臭豆腐，芥菜丝，腌韭菜，包子，水饺，窝窝头，面煎鸡，炸酥肉和腊肉。因选料精细，风味醇厚而受到人们