答：豆花鱼火锅消费群体定位于中低端消费人群，即使在广大的农村也有很大的市场。本火锅配方为蒋氏独家秘制配方，其中 昌弘豆花鱼火锅 在大同社区乃至全国各县市都小有名气，经常会有省内外各界人士寻味而来。  相信效益还是相当不错的。