答：根据 今典故事咖啡 进行大量的地点评估、合作分析及成功案例,数字显示,复合式西餐厅的面积要在600平方以上,营业面积及后勤面积的比例是最恰当的,合作回报周期 也是相对最短的。也就是说在这个面积上合作回报是最高的。因为一个复合式的西餐厅里面，会包含许多后勤面积，是不能用来营业的，比如：厨房，洗手间，备餐 间，吧台等，如里您的店面积过小，除去这些后勤及设施所占的面积，真正用来营业的面积就十分有限了，相对店面的客容量就也小了。如果是用餐高峰时段，会造 成客人等位、排长龙、服务不倒位而导致顾客流失，所以今典故事加盟总部建议您选择在600平方米以上的地点。