答:小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品。如果不是加盟店,合作这5万,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程。我在杭州,做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点,最大程度地表现粤式风格。